متنوع

9 فطر عظيم للنمو للسوق

9 فطر عظيم للنمو للسوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: Elenarts / iStock / Thinkstock

لا يهم إذا كنت تزرع نصف فدان في المدينة أو 100 فدان في الريف ، فهناك فطر مناسب للزراعة في السوق. على الرغم من أن بعض أنواع عيش الغراب تتطلب ظروفًا معينة من الرطوبة ودرجة الحرارة للتكاثر ، إلا أنه يمكن زراعة العديد من أنواع الفطر في الداخل أو الخارج ، مع القليل من الاهتمام الذي ترغب في إعطائه له.

إذا لم تكن قد زرعت الفطر من قبل ، فلا مشكلة. انها ليست صعبة. تتطلب معظم أنواع الفطر - خاصة تلك التي تنمو بالخارج على جذوع الأشجار وفي الغطاء النشارة - خبرة قليلة أو معدومة ، فقط بعض الوقت والظروف المناسبة. انظر في هذه القائمة ، وابحث عن المفضل لديك واحصل على بعض الفطر اليوم. سيشكرك عملاؤك في السوق.


1. شيتاكس

قد يكون شيتاكس (في الصورة أعلاه) هو أكثر أنواع الفطر الذواقة شيوعًا وأكثرها شهرة وكلاسيكية ، ولكن الأهم من ذلك ، أن هذا الفطر سهل النمو. يمكن تكاثرها في الداخل أو الخارج ، على رقائق الخشب المبستر أو جذوع الأشجار الصلبة على التوالي ، وتنتج بشكل جيد للغاية. وفقًا لمورِّد الفطر في حقل الغابة ، "ينتج جذع يبلغ طوله 40 بوصة عادةً ما يتراوح بين 2 إلى 4 أرطال من إجمالي الفطر على مدار عدة مواسم." بشكل عام ، يأكل شيتا الفاكهة بعد هطول أمطار جيدة أو نقع ، عندما تتراوح درجات الحرارة بين 45 و 85 درجة فهرنهايت ، اعتمادًا على السلالة التي تختارها للنمو. إنها تتطلب ظلًا جزئيًا ، لذلك بالنسبة للإنتاج في الهواء الطلق ، احتفظ بالسجلات تحت الأشجار أو تحت الشرفة أو في الجانب الشمالي من منزلك أو في دفيئة مظللة - في مكان ما يمكن أن تتساقط فيه الأمطار بانتظام وتظل رطبة ، ولكن ليس في مكان ما شديد السطوع. يتوفر شيتاكس على شكل تفرخ أو في كتل جاهزة للفواكه من بعض مزودي الفطر. توقع على الأقل اثنين من الفاكهة في السنة.

2. المحار

متوفر بألوان قوس قزح حقيقية ، فطر المحار هو فطر سهل وممتع ومنتج لأي مستوى مهارة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يتفوق عدد قليل من الفطر على المحار من حيث العائد. اعتمادًا على الركيزة - أي ما تختار زراعته عليه - يمكن أن يبدأ المحار في الإنتاج في غضون ثمانية أسابيع. في الواقع ، كما كتب Tradd Cotter في كتابه عن الفطر الذي لا بد منه زراعة الفطر العضوي والمعالجة الفطرية (تشيلسي جرين ، 2014) ، ينتج فطر المحار ضعف كمية البروتين التي ينتجها الدجاج الحر على مدار أسبوعين.

يمكن زراعة هذا الفطر الغزير على الأخشاب اللينة ، مثل الحور والصفصاف والحور أو على القش المبستر. يمكن أيضًا نشرها على الورق المقوى وأرضيات القهوة ، مما يجعلها واحدة من أكثر أنواع الفطر تكلفةً وقابليةً للتكيف. ازرعها في الغابة الخاصة بك ، في مبنى خارجي أو في خزانة. ولا يعني ذلك أنهم بحاجة إلى مزيد من المديح ، ولكن عندما يأخذ العديد من الفطر المزروع أشهر الصيف الحارة ، يكون المحار في عنصره. نظرًا لسهولة زراعته في الداخل والخارج ولأنه يعمل جيدًا في الطقس الدافئ ، يعد المحار فطرًا ممتازًا على مدار السنة.

يتوفر المحار على شكل تفرخ أو في كتل جاهزة للفواكه من مزودين معينين. توقع اثنتين من الفاكهة على الأقل كل عام ، ولكن هناك الكثير من الثمار الممكنة اعتمادًا على إدارتك.

3. مايتاكي

يُعرف أيضًا باسم "Hen of the Woods" لنكهة الدجاج المشوي الطفيف - لكن اللذيذ - ، فطر الميتاكي هو فطر ذكي ينمو. على الرغم من أنه صعب بعض الشيء ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى عامين لبدء الإثمار ، إلا أن هذا الفطر يمكن أن يحقق سعرًا جيدًا إلى حد ما في السوق ، خاصة من الطهاة والطهاة الذين يعرفون ذلك جيدًا.

يمكن زراعة هذا الفطر في الداخل أو الحصاد البري ، لكن التكاثر على جذوع الأشجار الخارجية هو أسهل طريقة للإنتاج. يجب أن تكون جذوع الأشجار طازجة ومبسترة في قدر ضغط ، ثم يتم تلقيحها بفرخ تم شراؤه من مصدر موثوق ، مثل Field to Forest Products أو Mushroom Mountain أو The Mushroom People. بعد ستة أشهر ، يجب دفن جذوع الأشجار. هذا فاكهي في الطقس البارد ، ويفضل درجات حرارة القبو (55 إلى 65 درجة فهرنهايت). توقع ثمرة واحدة في السنة.

4. ماني الأسد

يعتبر فطر Lion’s Mane المفضل لدى الطهاة ، بالإضافة إلى ابن عمه Comb Tooth ، وهو قادر على النمو في الداخل أو الخارج في الظروف المناسبة. على الرغم من أنه يُزرع عادةً على الأخشاب الصلبة ، مثل البلوط أو القيقب ، فإن كل مجموعة تجارية من Lion’s Mane لها تفضيلاتها الخاصة ، ويجب اتباع الإرشادات التي يقدمها المورد للحصول على أفضل النتائج. ومع ذلك ، بمجرد أن تحصل على ثمار ، فمن الممكن أن تقطع الفطر وهو نصف متطور - قبل إنتاج الأشواك - والحصول على تجديد ، والذي سيتحول إلى فطر ثانٍ بنفس الحجم في غضون أسبوع. بمعنى آخر ، سوف يكافأ عملك وصبرك بسخاء.

يفضل بشكل عام درجة حرارة الثمار من حوالي 55 إلى 65 درجة فهرنهايت ، يميل Lion’s Mane إلى أن يكون فطر ربيعيًا أو خريفيًا جيدًا. يتوفر هذا الفطر على شكل تفرخ أو في كتل جاهزة للفواكه من مزودين معينين. توقع ثمرة واحدة في السنة.

5. اللوز بورتوبيلو

فيما يتعلق بفطر الزر وبورتوبيلو ، يمكن زراعة هذا الفطر الدافئ في أسرة صغيرة من السماد الناضج ويمكن التعرف عليه بسهولة عندما يبدأ في الثمار ، وهو أمر ضروري لأي فطر يزرع في سماد أو نشارة. الغطاء البني ولون اللوز يجعله فريدًا بالنسبة للفطر الذي ينمو عادةً في السماد أو القش. على الرغم من أن أبناء عمومتها البورتوبيلو والزر والكريميني (التدفق الثاني لبورتوبيللو) يمكن أيضًا زراعتها للسوق ، على نطاق مبتدئ ، فإن اللوز بورتوبيللو هو أكثر سهولة في الاستخدام للعائلة. كل ما هو مطلوب هو القليل من السماد الناضج ، وبعض النشارة ، والبيض ، وأشهر الصيف الدافئة. توقع عدة الهبات خلال الصيف.

6. غطاء النبيذ

يُعرف أيضًا باسم King Stropharia و Garden Giant ، هذا الفطر هو المفضل لدى البستانيين الذين لا يحرثون في كل مكان. ينتشر البيض بشكل عام في فصل الربيع فوق مناطق الحديقة المغطاة بالغطاء أو حول الشجيرات والأشجار المغطاة ، ثم يتم حصادها طوال أشهر الصيف اللاحقة. وتجدر الإشارة إلى أن زراعة الفطر في الحدائق تزيد من الغلة ، وبالتالي تسمح للفطريات بالعمل ليس فقط كنباتات مصاحبة ولكن أيضًا بين المحاصيل.

يجعل غطاء واين كاب الأنيق والحجاب المارون من السهل نسبيًا تحديد متى يبدأ الفاكهة - وهي جودة مهمة جدًا لمزارعي الفطر المبتدئين - وتجعلها نكهتها إضافة ممتازة للسوق. توقع عدة هبات خلال الأشهر الأكثر دفئًا.

7. ريشي

قد يستغرق هذا الفطر الجميل polypore القليل من العمل الإضافي لإيجاد سوق ، لكنه يبيع بسعر جيد ويسعى إليه بعض الأشخاص بشدة لخصائصه الطبية. ينمو هذا الفطر على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأخشاب الصلبة ، ولن يثمر عن سطح الأرض ولكنه يعمل جيدًا في أسرة من جذوع الأشجار المدفونة جزئيًا. ستحتاج إلى أن تكون قادرًا على تلقيح جذوع الأخشاب الصلبة وتركها لعدة أشهر قبل دفنها جزئيًا حتى تحدث الإثمار. يمكن أيضًا نشرها على نشارة الخشب في الداخل بسهولة نسبية لأولئك الذين يمكنهم التحكم بسهولة في بيئة الإثمار. نظرًا لأن هذا الفطر شبه استوائي ، فإنه يتمتع برطوبة عالية وطقس دافئ ، ويثمر في أواخر أشهر الصيف عندما تكون درجات الحرارة حوالي 60 إلى 95 درجة فهرنهايت ، مما يجعله فطرًا رائعًا لجنوب شرق الولايات المتحدة ، وعلى وجه الخصوص ، قد يستغرق فطر الريشي عدة أسابيع للتطور - تصل إلى 12 في بعض الحالات - ولكن يمكن حصادها في أي مرحلة من مراحل النمو. يتوفر ريشي على شكل تفرخ أو في كتل جاهزة للفواكه من مزودين معينين. توقع تدفقًا واحدًا على الأقل كل عام.

8 و 9. Chanterelles و Morels

أريد أن أكون واضحًا هنا ، لا توجد طريقة متسقة لنشر هذا الفطر - حتى الآن - ولكن هناك طرقًا لتشجيعهم. يتطلب كل من هذه الفطريات مجموعة محددة من النباتات لتثمر وتنمو. ولكل نوع من الفطر رغباته الخاصة. ومع ذلك ، فإن معرفة تلك الرغبات أمر صعب وقد يكون مستحيلاً.

إحدى الطرق السهلة لتشجيع chanterelles (فاكهة الصيف) و morels (فاكهة الربيع) هي التضحية ببعض من عيش الغراب الأقدم والأقل رغبة في الحصول على دلو من الماء. أضف قليل من الملح واتركه ليوم واحد. ثم انشر هذا الطين حول منطقة تشبه المكان الذي وجدت فيه هذا الفطر في الأصل ، عادةً حول الأخشاب الصلبة. هذا يشجع الجراثيم على "الإنبات" ثم يعيدها إلى الأرض لتتكاثر. في Mycellium الجري (Ten Speed ​​Press ، 2005) ، يصف عالم الفطريات Paul Stamets هذا بأنه "مجرد اختلاف لما يحدث عندما تمطر".

بالنسبة إلى morels ، يصف Stamets أيضًا نشر المزيد من التفريخ على رماد حفرة النار أو النار ، ثم تغطيتها ببعض الحطام وقطعة قماش الظل لتشجيعهم. يقوم البعض الآخر بصنع وتجميد "طين" الماء والملح مع مورلاتهم ، ثم يقومون بصبها على خندق مظلل مليء برقائق الخشب في الربيع لتشجيع الفاكهة للعام المقبل.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: فوائد الفطر العظيمةلن تستغني عنه بعد ان تشاهد الفيديو وتكتشف أسراره (أغسطس 2022).