متنوع

فاتح للشهية

فاتح للشهية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تصوير جوديث هاوسمان

تخصصي فاتح للشهية هو طبق vin cuit الفرنسي (انظر الوصفة أدناه). هنا يقدم مع الزيتون.

أنا بالتأكيد لست شخص كوكتيل. هناك حوالي ليلتين حارتين في الصيف عندما يكون منشط الفودكا منطقيًا بالنسبة لي وقد استمتعت بكمة الروم أو اثنتين مع إجازة كاريبية ، لكن مارتيني المتأرجح ، وكوزمو جرلي ، وحتى البوربون والصودا الصريحين قويان جدًا لي. أنا حقًا أحب النبيذ الجيد ، لكنني سأصاب بالصدمة قبل أن تبدأ الحفلة إذا بدأت بإحدى هؤلاء الجميلات المليئين بالحيوية.

بالنسبة لي ، البديل المريح والمتحضر للكوكتيل هو التقليد الأوروبي للمقبلات. الكلمة تأتي من اللاتينية aperire، بمعنى أن يفتح ، فاتح للشهية خفيف يفتح الشهية ومحادثة المساء.

تصوير جوديث هاوسمان

فاتح للشهية بلسم الليمون.

الكونياك أو eau de vies تهدف إلى مساعدتك على الهضم عن طريق الحفر خلال العشاء ، لكن المشهيات هي تقريبًا مثل الكحول مثل النبيذ وتحفز الشهية بدلاً من ذلك. يتم تقديمها ببساطة باردة ، بدون ثلج ، لذا لا تنس الخلاطات ، الخلاطات ، كرز الماراشينو والنظارات طويلة الأرجل.

لم أحصل أبدًا على مقبلات الوصفات السرية والمرة ، مثل Cynar أو Campari أو فطيرة العرقسوس ، لكني أحب المذاق الحلو ولكن ليس الشراب القائم على النبيذ. برائحة العسل والذهبي ، Pineau de Charentes هو نبيذ محصن بكونياك يأتي من المنطقة التي تحمل الاسم نفسه. يعد Beaume de Venises ، من قرية في جنوب فرنسا ، نبيذًا حلوًا بطعم الفواكه ، مصنوع من عنب ناضج جدًا ومثالي للرشفة ببطء. الزنبق الأبيض عطري ، برتقالي وزهري. الشيري الإسباني أعمق وأعمق. إنها تشكل بداية أنيقة ومنخفضة المستوى ، سواء كانت جافة ولاذعة فينو أو الطرية والجوزية oloroso.

في بعض السنوات أقوم بإعداد فاتح للشهية خاص بي ، والمعروف بالفرنسية باسم فين cuit، من النبيذ الأحمر والكونياك والسكر والقرفة والتوابل الأخرى وقشور الحمضيات. تضعها في الشتاء عندما تكون الحمضيات أفضل ، وتستمتع بها باردة في الصيف. يمكنك أيضًا نقع الأعشاب في الكحول (الروم الأبيض أو الجن أو الفودكا) والسكر. أو يمكنك حذف الكحول وإضافته لاحقًا أم لا. إن إضافة المياه الغازية فقط إلى شراب الأعشاب يجعل من الصودا الناضجة والمنعشة.

قم بغلي 1½4 كوب سكر مع 1/4 كوب ماء مع الحرص على إذابة السكر ولكن لا تحوله إلى كراميل. ثم ضع كوبين من مزيج من بلسم الليمون أو لويزة والنعناع وزهور اللافندر وأوراق إبرة الراعي المعطرة في وعاء زجاجي نظيف. يُسكب شراب السكر الفاتر فوقها ويُضاف لتر من الفودكا. غطاء وتخزينه في مكان مظلم لمدة شهر على الأقل. ثم صفي الأعشاب واسميها شيئًا مثيرًا. وبهذه الطريقة يمكن أن تنافس مشروبات الكوكتيل مثل Singapore Sling أو Mango Mohito.

عندما تحتسي فاتح للشهية ، ستحتاج إلى مقضم. احتفظ بهذه البساطة أيضًا: مزيج من الزيتون المتبل أو شرائح الشمر ؛ لوز مملح شرائح رقيقة من لحم الخنزير الجيد ؛ شظايا الجبن الصلب المالح ، مثل بارميجيانو ريجيانو أو مانشيغو. مثل فاتح للشهية ، يذوقون لهب الشهية بدلاً من إخماده.

العلامات الجياع Locavore، locavore


شاهد الفيديو: مكون سحري لفتح الشهية وعلاج النحافة لكل من يعاني من النحافة وانسداد الشهية تصلح للأطفال والكبار (أغسطس 2022).