معلومات

تجفيف الأعشاب 101

تجفيف الأعشاب 101


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



الصورة لشيري لانجلوا

هناك حقًا مع الأوريجانو ، الحكيم الذهبي
عشب آخر أستخدمه كثيرًا في المطبخ.


لقد لاحظت منذ بضعة أيام أن بعض متاجر الأعشاب لدينا تنخفض بشكل خطير - خاصة الأوريجانو المجفف ، وهو مكون مهم للبيتزا محلية الصنع التي نصنعها غالبًا في ليالي البيتزا / الأفلام.

فهل أصبت بالذعر وركضت إلى السوبر ماركت؟ لا يمكن. أمسكت بالمقص ، وخرجت إلى نباتات الأوريجانو المورقة الأوراق ، وقصصت عناقيد العطور لتجف لاستخدامها في المستقبل. لقد حجزت أيضًا أغصانًا طازجة للسلطة اليونانية في تلك الليلة.

يعد جمع الأعشاب اللذيذة وتجفيفها أمرًا سهلاً ومكافئًا ، ويوفر لك المال (تحقق من أسعار زجاجات الأعشاب الصغيرة في المتجر مؤخرًا؟) ويمنحك جلسة علاج عطري مريحة في نفس الوقت.
هيريس كيفية القيام بذلك:

1. في يوم جاف ومشمس ، توجه إلى الأعشاب الخاصة بك واستخدم مقصًا نظيفًا أو مقصًا لقص الجزء العلوي من الجذع من 6 إلى 12 بوصة ، اعتمادًا على العشب.(انقر هنا للحصول على نصائح حول كيفية إنشاء حديقة أعشاب.)

2. انزع الأوراق السفلية من كل ساق ، واحتفظ بها لاستخدامها طازجة ، وتخلص من أي أوراق مصابة أو موبوءة بالآفات. اجمع السيقان معًا في حزم صغيرة - حفنة كبيرة جدًا والأعشاب تستغرق وقتًا أطول حتى تجف ، مما قد يؤدي إلى التعفن.

في هذه المرحلة ، أعطي الأعشاب هزة لطيفة (بالخارج!) لإزالة الحشرات والغبار وحبوب اللقاح. نظرًا لأننا نتجنب المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب في مزرعتنا ، فأنا لا أزعج غسلها.

3. اربط السيقان السفلية معًا بخيط تنظيف الأسنان أو خيط رفيع ، أو لف رباطًا مطاطيًا حولها. يجب أن تبدو باقتك الآن مثل باقة مورقة.

4. علق الأعشاب في مكان جاف ودافئ وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. لا تدع الحزم تلمس: فهذا يعزز تدفق الهواء ويمنع الأعشاب ذات الرائحة القوية من تلويث الأعشاب الأكثر حساسية. إذا كانت منطقة التجفيف الخاصة بك مغبرة أو كانت العشبة تميل إلى فقدان الأوراق أو البذور أو الزهور أثناء التجفيف ، ضع الحزمة في كيس ورقي مثقوب بالثقوب قبل تعليقها.

5. اترك الأعشاب حتى تجف حتى تشعر بالهشاشة ، ولكن لا تجعلها جافة تمامًا لتتحول إلى مسحوق. اعتمادًا على الرطوبة وعوامل أخرى ، سيستغرق وقت التجفيف من عدة أيام إلى عدة أسابيع.

6. بمجرد أن تجف ، انزع الأوراق عن السيقان وقم بتعبئتها كاملة في زجاجات بهارات نظيفة وجافة أو برطمانات تعليب صغيرة. تأكد من تسمية كل حاوية وتاريخها.

7. قم بتخزين الأعشاب في مكان جاف ومظلم ، وافحصها بشكل دوري بحثًا عن العفن والحشرات. يجب أن تستمر لمدة عام تقريبًا - إذا لم تستخدمها أولاً. (تأكد من إطلاعك على بعض أطباق ميشيل بندر اللذيذةوصفات باستخدام الأعشاب.)

استمتع!

~ شيري


شاهد الفيديو: How to dry herbs in a microwave (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Burhtun

    برأيي أنك أخطأت. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Tarn

    نعم ، الخيار جيد

  3. Kelkis

    أنا ضليعة في هذا الأمر. يمكننا مناقشة.

  4. Ercole

    إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد شيء يمكنني مساعدتك به. أتمنى أن تكون عونا هنا. لا تيأس.

  5. Hudson

    لا مثيل له)))))))

  6. Nodons

    ارتكاب الاخطاء. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  7. Blade

    هناك شيء في هذا. حصلت عليه ، شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة.



اكتب رسالة