المجموعات

بيض عيد الفصح

بيض عيد الفصح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مدونة جوديث هاوسمان - بيض عيد الفصح - Urban Farm Onlineبيض عيد الفصحصور عيد الفصح المفعمة بالأمل لأطفال الربيع وأزهار الباستيل والقبعات الجديدة لا تُقاوم. وتكثر طقوس الحلوى مثل صيد البيض وتلوين البيض وبيض الشوكولاتة. البيضة المتواضعة والمتعددة الاستخدامات ، وهي رمز عالمي لتغيير الموسم ، أصبحت أكثر صحة الآن.البيضة المتواضعة والمتعددة الاستخدامات ، وهي رمز عالمي لتغيير الموسم ، أصبحت أكثر صحة الآن.جرب البيض في أطباق الفطور المتأخرة للتجمعات العائلية أو ادمجها في بقايا طعام العيد الأخرى.jhausmanبيض ، وصفة ، كاسترد ، فريتاتا ، بيض مسلوق ، بيض مسلوق ، جوديث هاوسمانبقلم جوديث هاوسمان المزرعة الحضرية مساهمالأربعاء 20 أبريل 2011

تصوير جوديث هاوسمان

يعد كاسترد البيض حلوى سهلة ولذيذة. قدمها مع التوت أو بعض الراوند المطهي.


صور عيد الفصح المفعمة بالأمل لأطفال الربيع وأزهار الباستيل والقبعات الجديدة لا تُقاوم. البيضة المتواضعة والمتعددة الاستخدامات ، وهي رمز عالمي لتغيير الموسم ، أصبحت أكثر صحة الآن مع وجود المزيد من الدجاج في المناطق الحضرية وزيادة توافر البيض المحلي والبيض الحر.

أعلم أنني لست مضطرًا لإخبارك عن البيض المخفوق (أستخدم الثوم المعمر والبابريكا الإسبانية المدخنة في المنجم) أو سلطة البيض (هل سبق لك إضافة بعض خردل ديجون وقليلًا من المذاق إلى المزيج؟) كطريقة لاستخدام ما يصل تلك بيض عيد الفصح الوردي والأزرق. البيض المفروم والأعشاب وبعض فتات الخبز تجعل مقبلات لذيذة للهليون المطبوخ على البخار أيضًا. يُمزج البصل واللحم المفروم البني (الديك الرومي أو لحم الضأن أو اللحم البقري) ، كما أن البيض المسلوق المفروم يصنع حشوًا شهيًا للإمبانادا أو المعجنات.

جرب البيض في أطباق الفطور المتأخرة للتجمعات العائلية أو ادمجها مع بقايا طعام العيد الأخرى. لعمل طبقات لذيذة لأربعة إلى ستة أكلة ، يمكنك خفق نصف دزينة من البيض أو نحو ذلك بحوالي 2/3 كوب من الكريمة الحامضة (وقليل من الحليب) الذي قدمته في مقبلات العطلة ، انقع 1 إلى 2 أكواب مكعبات من بقايا لفائف الخبز أو الخبز لمدة 20 دقيقة أو أكثر ، وصبها كلها في طبق خبز مدهون مع بعض الأعشاب ، وبقايا لحم الخنزير ، والهليون المقطع ، والسبانخ المطبوخ ، والجرجير الطازج أو غيرها من الخضار المطبوخة. رشيها بالجبن (بارميزان ، شيدر ، شيفري) أو لا ، واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 350 درجة فهرنهايت أو حتى تصبح منتفخة ومتماسكة. هذا نوع من مثل كيشي بدون قشرة أو بودنغ الخبز.

الأسبانية التورتيلا - عجة كبيرة صلبة تشبه فريتاتا الإيطالية ، وليس اللفائف المكسيكية الأكثر شيوعًا - مصنوعة تقليديًا من البطاطس المطبوخة وزيت الزيتون. عادة ما يتم تحضير طبق البيض هذا مسبقًا وإعادة تسخينه ، مما يجعل التحضير مناسبًا. الجزء الصعب هو إخراجها من المقلاة على طبق وتقليبها للطهي على الجانب الآخر. تدرب مع أصغر ، واطلب المساعدة. استخدمي الكثير من الزيت ، وضعي طبقًا كبيرًا بما يكفي فوق المقلاة وقلبي بسرعة ، مع إبقاء يد واحدة على الطبق. الفلفل والخضروات المقطعة المتبقية ولحم الخنزير داخل فريتاتا أو التورتيلا لذيذة.

بالطبع ، العديد من الحلويات الجميلة تستخدم الكثير من البيض. خذ نفسًا عميقًا وجرب السوفليه. إنهم ليسوا صعبين كما كنت تعتقد. أود أن أقول الشيء نفسه عن الشوكولاتة محلية الصنع أو بودينغ الليمون ، والتي تعتبر مذهلة ولا تشبه أي شيء الأنواع المعبأة. سوف يتركك البودينج بالبيض لصنع حلوى المرينغ الخفيفة بالريش.

كاسترد البيض التقليدي ، مثل فطيرة أو كريم كراميل، ليس صعبًا أيضًا. يساعد وضع أكواب الكاسترد (أو طبق واحد) في قدر كبير منخفض مملوء بالماء على إبقاء الكاسترد طريًا. قدمي النسخة البسيطة جدًا أدناه مع القليل من صلصة الراوند الربيعية أو التوت الطازج أو المجمد أو حتى ملعقة من شراب القيقب والزنجبيل على الجانب.

وصفة: أبسط كاسترد البيض

مكونات

  • 4 بيضات
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 كوب حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1½ ملعقة صغيرة. فانيلا
  • جوزة الطيب

تجهيز

يخفق البيض والسكر جيدًا. أضف الحليب واخفق مرة أخرى. يضاف الملح والفانيليا. ضعي ستة إلى ثمانية أطباق رامكين أو أطباق كاسترد أو طبق خبز واحد في قدر أكبر ، واسكبي المزيج في الأطباق. رش جوزة الطيب على كل كاسترد. صب الماء الدافئ في المقلاة ، واملأ حوالي ثلثي جوانب الأطباق. اخبز في 325 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة وذهبية.

يخدم 6 إلى 8.

قراءة المزيد من The Hungry Locavore »

جوديث هاوسمان
بصفتها كاتبة طعام مستقلة منذ فترة طويلة ، كتبت جوديث هاوسمان عن كل جانب من جوانب الطعام ، لكن المنتجين المحليين والتقاليد الحرفية تظل الأقرب إلى قلبها. يأخذ تناول الطعام بالقرب من المنزل هذا الأكل الموسمي في رحلة مليئة بالبهجة والمعضلات ، وحديقة صغيرة على سطح السفينة ، واكتشاف سوق المزارعين ، ووصفة سهلة في كل مرة. تكتب من بلدة لا تزال ريفية ولكنها تزداد ضواحيها في ضواحي مدينة نيويورك.

]]>

العلامات الجياع Locavore، locavore


شاهد الفيديو: حرفة جميل لعيد فصح سعيد (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Toltecatl

    أعتقد، أنك لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  2. Moketavato

    أنا قادر على تقديم المشورة لك بشأن هذه المسألة ، وخاصة التزاما بالمشاركة في المناقشة.

  3. Shareef

    أنا آسف ، أنني أتدخل ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  4. Simcha

    يمكن أن تملأ الفراغ ...

  5. Zunris

    كلا ، رائع ،

  6. Hubbard

    هم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك.

  7. Deston

    برافو ، لديك فكرة رائعة



اكتب رسالة